红菱,是菱角的一种。水红菱通体呈红棕色,外形似元宝,小巧可爱。
关于水红菱,南方地区的朋友们可能就比较熟悉了,菱角的生长环境需要水域,辽阔的水域有利于菱角的生长。菱角也是江苏地区的特色美食了,被列入了“水八仙”之一。
关于水红菱的吃法也有多种,水红菱有着丰富的营养价值,吃法多样,满足多种味蕾需求。 生吃或是熟吃亦可。不过水红菱生吃带有涩味,煮熟后的水红菱口感更为细腻光滑,少了那难以消化的苦涩味。