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杨梅的几种“新鲜”吃法,你尝试过吗?

更新时间:2022-08-03 浏览:210

优质杨梅果肉的含糖量为12%-13% 富含纤维素、矿质元素等多种有益的氨基酸 钙、磷、铁含量也高出其他水果10多倍 有止渴、生津、助消化等功能。 直接吃的杨梅酸酸甜甜,但还有几种“新鲜”吃法你尝试过吗?

糖渍杨梅

糖渍杨梅是一种非常好吃的小零食,而且做法很简单。

【材料】 洗净的杨梅,白糖适量;

【做法】

1. 把洗好的杨梅去水,冲洗干净,撒入适量的白糖;

2. 搅拌均匀,封保鲜膜,放入冰箱冷藏2~3小时即可。

杨梅糖水

杨梅糖水是一种非常适合在夏季喝的饮料,自己在家做更好喝,更健康。

【材料】 洗净的杨梅500g 白砂糖120g 水适量

【做法】

1. 杨梅放入锅中,倒入没过杨梅的水量,放入100g的白砂糖;

2. 大火烧开后调成中火,表面可能有少量的浮沫可用汤匙舀掉;

3. 用筷子轻轻搅拌,注意不要把杨梅果肉搅烂,当水量较少后调成小火烘至无水;

4. 把杨梅倒入烤盘中平铺开,放入预热100度的烤箱烘干(约20分钟);

5. 取一盘子铺开20g的白砂糖,将烘干的杨梅倒在盘中裹上一层白糖即可。

杨梅酒

杨梅酒是很多家庭喜欢做的酿酒,在炎炎夏季饮用杨梅酒,生津止渴,消暑去火。

【材料】 杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖

【做法】

1 将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,需阴凉、避光。

2 杨梅最好是浸泡半月以后才可以饮用,浸泡的时间太长会让杨梅颜色发乌,所以杨梅酒浸泡时间不能太长,1~3个月之内为宜,时间越久,酒色越深。

3 泡好的杨梅酒可以直接饮用,特别是夏天,冰镇后饮用口感更佳!

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