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你知道什么是“水中人参”吗?

更新时间:2022-11-11 浏览:200

小时候的农村生活,就是白天抓青蛙,晚上看星星。当然也喜欢看大人们收稻谷,在秋天收完稻谷之后,接下来就是翻田,而在翻田过程中最有趣的莫过于抓泥鳅了。

泥鳅生活在湖池或水田小溪里,且形体小,只有三、四寸长,它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住,因此抓泥鳅绝对是个技术活。

泥鳅的药用价值: 就是这种我们小时候经常抓的泥鳅,它竟然是鱼类中的大补药,在药用价值上,与人参相媲美,被称为“水中人参”。

泥鳅的营养价值: 泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

如果说“水中人参”是对泥鳅的药用价值的高度肯定,那么“天上斑鸠,地下泥鳅”,则是人们对泥鳅的味道和营养价值的最美评价。