太湖湖鲜有很多，最著名的是太湖三白。太湖“三白”大家都知道吧？白鱼、白虾、银鱼。
白鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美。白鱼清蒸、红烧都可以，但是如果鱼新鲜的话，还是建议吃清蒸或者葱油的，保证更多原汁原味！！！
白虾，很多人白虾都是吃白灼的。醉虾则更加美味。当跳动的活虾腌制以后，晶莹剔透，还有酒香四溢……
银鱼，最常见的是银鱼炒蛋，但是个子较大的银鱼可以用来红烧，或者是做饺子馅和馄饨馅也很美味啦！！！
除了太湖三白以外，太湖梅鲚鱼味道也非常鲜美。烹饪方式有油炸、梅鲚鱼烧咸菜。
