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长兴美食

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桃香烙饼

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桃香烙饼有点像土豆丝饼的做法,是将桃子削皮,桃肉切丝制成。桃肉切丝之后用糯米粉均匀揉搓。

桃香烙饼

鲜糯酥脆的桃香烙饼,忍不住想来一开口哟!

另一边先在锅子里倒油加热,最后只在锅子表面留少许油,保证翻锅时候不粘连,将桃肉丝在锅子里铺成饼状两面烦,煎至金黄,最后撒葱花、切片、装盘,吃起来鲜糯酥脆。